W dzisiejszych czasach wiele osób ma świadomość, jak ważne jest czytanie składów produktów spożywczych. Jednak czy rzeczywiście potrafimy zrozumieć etykiety żywnościowe? Często są tam zawarte informacje trudne do zinterpretowania, a niektóre składniki wydają się dość enigmatyczne. W tym artykule przeanalizujemy, jak czytać etykiety żywnościowe i jakie kluczowe informacje mogą pomóc w świadomym wyborze produktu.
1. Składniki
Skład produktu spożywczego znajduje się zazwyczaj na liście w kolejności malejącej ilością danego składnika. Pierwszy składnik na liście to ten, którego jest najwięcej w produkcie, ostatni natomiast ten, którego jest najmniej. Dlatego też warto zwrócić uwagę na pierwsze kilka składników, aby dowiedzieć się, co naprawdę znajduje się w produkcie.
1. Substancje dodatkowe
W celu wydłużenia trwałości produktów spożywczych i poprawienia ich smaku, konsystencji oraz wyglądu, często dodaje się różnego rodzaju substancje dodatkowe. Niektóre z nich mogą być szkodliwe dla zdrowia, dlatego warto zwrócić uwagę na ich obecność na etykiecie. Warto zwrócić uwagę na zagrożenia dla zdrowia, jakie substancje dodatkowe mogą stanowić. Na liście pojawiają się skróty, które oznaczają konkretne substancje. Tutaj warto zajrzeć do Internetu i zobaczyć, jakie substancje pochodzenia syntetycznego są niebezpieczne dla zdrowia.
1. Czy dana żywność zawiera alergeny?
Alergeny, takie jak gluten, laktoza, soja czy orzeszki ziemne, są obecne w wielu produktach spożywczych. Ludzie z alergią na dany składnik muszą uważać i czytać etykiety bardzo uważnie. Na szczęście nowe przepisy wymuszają na producentach umieszczanie informacji o alergenach na opakowaniach, co ułatwia codzienne życie dla osób z alergią pokarmową.
1. Wartości odżywcze
Wartości odżywcze zawsze znajdują się na etykiecie produktu. Odnoszą się one do ilości białka, tłuszczu, węglowodanów, błonnika, cukrów oraz soli, jakie dany produkt zawiera na 100 g lub na jedną porcję. Wartości te mogą pomóc w wybraniu produktów spożywczych dostarczających potrzebnych składników odżywczych i zachowaniu odpowiedniej wagi ciała.
1. Kalorie
Liczba kalorii to także bardzo ważna informacja, która może pomóc w utrzymaniu prawidłowej masy ciała. Jednakże ilość kalorii zawsze musi być traktowana z umiarem i powinna być tylko jednym z kryteriów wyboru produktów spożywczych. Warto pamiętać, że nie zawsze najmniej kaloryczne produkty spożywcze są najzdrowsze, a ich wartość odżywcza również jest istotna.
Podsumowując, czytanie etykiet produktów spożywczych to istotna umiejętność, która pozwala wybierać produkty zdrowe i korzystne dla naszego organizmu. Warto przede wszystkim zwracać uwagę na składniki i substancje dodatkowe oraz alergeny, a także na wartości odżywcze i kaloryczność. Dzięki tym informacjom możemy dbać o swoje zdrowie i formę fizyczną.
Artykuł powstał we współpracy z panimoney.pl