Dieta dla osób z nietolerancją histaminy: jakie są zalecenia i przepisy dla tych osób?
Śródtytuł 1: Czym jest nietolerancja histaminy?
Osoby, które cierpią z nietolerancją histaminy, doświadczają częstych reakcji alergicznych, w tym bólu brzucha, skurczy jelitowych, pokrzywki, niekomfortowego uczucia w klatce piersiowej, migren, a nawet obrzęków. Nietolerancja histaminy może być wynikiem dziedzicznych zaburzeń metabolicznych lub działań zewnętrznych czynników takich jak choroby przewodu pokarmowego, niewłaściwe leki czy spożywanie pokarmów bogatych w histaminę.
Śródtytuł 2: Jakie produkty należy unikać
Osoby borykające się z nietolerancją histaminy powinny unikać produktów bogatych w histaminę, takich jak sery (mozzarella, feta, cheddar), kiszona kapusta, koncentraty pomidorowe, kiwi, awokado i produkty zawierające dodatki konserwujące, takie jak szynka i wędzone mięso. Ponadto, istnieją również produkty wyzwalające histaminę, takie jak owoce morza, orzechy, pieczywo pszennne i wszelkiego rodzaju produkty mleczne, które również powinny być unikane.
Śródtytuł 3: Jakie produkty są zalecane
Osoby z nietolerancją histaminy powinny skupić się na świeżych produktach takich jak warzywa, owoce, mięso mielone i jajka. Produkty bogate w witaminę C, takie jak zielone warzywa liściaste, brokuł, pomarańcze i truskawki, również mogą pomóc w łagodzeniu objawów nietolerancji histaminy. Należy również zwrócić uwagę na pobieranie odpowiedniej ilości wody.
Śródtytuł 4: Jakie są potrawy zalecane dla osób z nietolerancją histaminy
Ważnym pomysłem na jadłospis dla osób z nietolerancją histaminy jest przygotowanie diety opartej na warzywach i mięsie mielonym. Pomysłem na posiłek może być burger z jagnięciny podany z sałatką z młodego szpinaku. Inne polecane dania to np. sałatka z pomidorem i ogórkiem, zupa krem z brokuła czy szaszłyki z krewetkami i sokiem z cytryny.
Śródtytuł 5: Jakie produkty należy spożyczać z umiarem
Istnieją produkty, które można spożywać również w ograniczonych ilościach, jak np. nabiał z małą zawartością laktozy lub biała ryba. Należy jednak unikać spożywania tych produktów w nadmiarze, co może pogłębić objawy nietolerancji histaminy.
Podsumowanie:
Dla osób z nietolerancją histaminy dieta powinna składać się z świeżych produktów, unikanie produktów bogatych w histaminę oraz wyzwalających histaminę. Zaleca się spożywanie mięsa mielonego, jajek, warzyw i owoców bogatych w witaminę C oraz woda. W ważne pomysły na posiłki dla tych osób są burgery z jagnięciny, sałatki z pomidorów i ogórków czy szaszłyki z krewetkami i sokiem z cytryny.
Artykuł powstał we współpracy z www.prokat.pl