Choroba Hashimoto, czyli autoimmunologiczne zapalenie tarczycy, dotyka coraz większej liczby osób. Zaburzenia hormonalne są jednym z jej objawów, przez co dieta pełni kluczową rolę w leczeniu choroby. Zgodnie z zaleceniami specjalistów, dieta dla osób z chorobą Hashimoto powinna mieć na celu przywrócenie równowagi hormonalnej oraz ochronę tarczycy.
1. Zasady żywienia dla osób z chorobą Hashimoto
Podstawą diety dla osób z chorobą Hashimoto jest wyeliminowanie z diety produktów zawierających gluten, laktozę, soję oraz żywność przetworzoną. Zamiast tego należy postawić na świeże produkty, takie jak owoce, warzywa, mięso, ryby, jaja, orzechy oraz nasiona.
1. Produkty bogate w jod
Chociaż jod jest ważnym składnikiem diety, to osoby z chorobą Hashimoto powinny uważać na produktach bogatych w ten pierwiastek. Zalecane są produkty w ilościach umiarkowanych, takie jak: ryby morskie, wodorosty, chude mięso, jajka, ser żółty oraz sól jodowana.
– Ryby morskie
– Wodorosty
– Chude mięso
– Jajka
– Ser żółty
– Sól jodowana
1. Witaminy i minerały
W diecie osób z chorobą Hashimoto szczególnie ważne jest spożycie witaminy D oraz selenu. Witamina D wpływa korzystnie na układ hormonalny, a jej niedobór może pogłębiać objawy choroby Hashimoto. Selenium zaś, jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania tarczycy i jej ochrony.
1. Przygotowanie posiłków
W celu lepszej przyswajalności składników odżywczych, zaleca się unikanie wysokich temperatur obróbki termicznej. Najlepsze sposoby przygotowania posiłków to gotowanie na parze, duszenie, grillowanie lub pieczenie w niskiej temperaturze.
1. Suplementacja
Choć dieta powinna dostarczać organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych, czasami może okazać się niewystarczająca. W takich przypadkach, pomocne mogą okazać się suplementy diety, które powinny być zawsze konsultowane z endokrynologiem lub dietetykiem.
Podsumowując, dieta dla osób z chorobą Hashimoto powinna być zbilansowana i opierać się na świeżych produktach, z eliminacją glutenu, laktozy, soi oraz żywności przetworzonej. Zalecane jest spożywanie produktów bogatych w jod w umiarkowanych dawkach oraz suplementacja witaminy D i selenu. Ważne jest również właściwe przygotowanie posiłków, a w przypadku niedoborów składników odżywczych – konsultacja z lekarzem.
Artykuł powstał we współpracy z medbooks.pl